Molen De Brak is een plek waar geschiedenis, ambacht en beleving samenkomen. In de molenwinkel wordt het meel verkocht dat in de molen wordt gemalen, terwijl bezoekers in de brasserie kunnen genieten van streekgerechten zoals molenaarspannenkoeken en appeltaart. Vanaf de stelling is er een weids uitzicht over Sluis en de omgeving.

De Brak is de laatste overgebleven molen van Sluis en werd in de achttiende eeuw gebouwd als eerste stenen molen in de regio. Door de eeuwen heen kende de molen een bewogen geschiedenis met stilstand, restauraties en oorlogsschade. Na de Tweede Wereldoorlog werd De Brak hersteld en opnieuw in gebruik genomen.

Tegenwoordig houden vrijwillige molenaars de traditie levend door op ambachtelijke wijze graan te malen, waarvan het resultaat direct terug te proeven is in de brasserie.