Maria van Pallaes (1584-1664) had een groot familiekapitaal, maar geen erfgenamen. Daarom liet ze in 1651 de Kameren Maria van Pallaes (Agnietenstraat 8 – 30) bouwen. Hier zouden de armen van Utrecht een gratis woonplek krijgen. Daarnaast kregen ze voedsel en brandstof. De Refectiekamer bestond uit een gezamenlijke eetzaal en bestuurskamer. Beneden is de keuken te bezichtigen. Boven elke voordeur van de bijbehorende armenhuisjes kun je het familiewapen van Maria bewonderen en boven de Refectiekamer hangt een gevelteken waaruit blijkt wat de beweegreden voor de bouw was: een goede plaats in de hemel. Het Utrechts Monumentenfonds beheert de Kameren van Pallaes vanaf 1979.