De boerderij waar vanouds melkvee werd gehouden maakte oorspronkelijk deel uit van Landgoed Ipenrode. Zij dateert waarschijnlijk uit de 18de eeuw, maar er is in de loop der tijden veel verbouwd zodat het 18de-eeuwse karakter verloren is gegaan. Het karnhok is een van de oudste delen van de boerderij. De huidige vorm dateert uit de 19de eeuw.

De boerderij is een van de laatste overgebleven boerderijen in Heemstede en wordt sinds jaar en dag bewoond door de familie Milatz. Tot januari 2019 was de Dinkelhoeve een biologische melkveehouderij.

De nadruk ligt op het Rijksmonumentale weiland naast de boerderij. We ontvangen de mensen op het erf, en dan zijn er de hele dag door rondleidingen over het erf en door het weiland, met diverse insteek (historisch, ecologisch etc.).

Lees meer op de website van de Historische Vereniging Heemstede-Bennebroek.