De Witte Molen is een van de paar molens in Nederland die dagelijks in bedrijf is. Een molen dus waar 6 dagen per week het door UNESCO erkende ambacht van molenaar uitgeoefend wordt.Er gaan weinig werkdagen voorbij dat de molen niet op windkracht biologische granen vermaalt. En welk monument in Nijmegen is nog dagelijks in gebruik voor waar het 265 jaar geleden voor gebouwd is ? Tijdens werkdagen kan hier een ieder gratis kennismaken met het korenmolenaarsambacht. Er is een winkel met molenproducten en voor kinderen kleurplaten. Groepsrondleidingen op afspraak.

De Witte Molen is een witgeschilderde stellingkorenmolen. Vroeger maalde deze molen namelijk eikenschors, waaruit run ontstaat. En run werd gebruikt om leer te looien. De molen heeft een lange geschiedenis die begint bij de bouw in 1760. In de eeuwen daarna verandert de molen een aantal keer van uiterlijk én van bestemming. In de 20e eeuw overleefde de molen nog twee felle branden. Tegenwoordig is de, op één na laatste in deze stad, molen nog altijd in gebruik: er wordt graan gemalen. De molen wordt bediend door een professionele molenaar.

Op de Witte Molen is een gedenktsteen uit 1933 bevestigd, met als tekst:
‘De Witte Molen is mijn naam
Eeuwig maal ik, nu voortaan
Want verdekkerd doe ik mijn werk
En in stormen sta ik sterk’